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“三峡杯”名优茶评比、“十大名茶”评选今天圆满落幕
来源: | 作者:文/小茶 摄影/袁瑞棠 | 发布时间: 2020-09-19 | 1539 次浏览 | 分享到:
《重庆茶叶》杂志报道 9月18~19日,重庆市第十三届“三峡杯”名优茶评比暨重庆市第五届“十大名茶”评选会在武隆白马山高山茶叶研究所举行,来自武隆、永川、南川、万州、江津、巴南、北碚、云阳、涪陵、万盛、合川等区县茶叶主管部门及茶叶企业负责人100余人参会。


9月18日开幕式现场


市农技总站站长曾卓华主持会议

经过激烈角逐,比赛产生“十大名茶”产品,评审出“三峡杯”绿茶金奖14个、绿茶银奖21个、 红茶金奖9个、红茶银奖11个、大宗茶特等奖2个、大宗茶一等奖1个、创新奖2个。
获奖名单将在重庆茶叶网进行为期五个工作日的公示,公示后将正式公布结果。


本次评审专家(左起分别为:西南大学食品科学学院副院长曾亮,农科院茶叶所副所长徐泽,重庆市茶叶学会理事长童华荣,重庆市茶叶商会会长司辉清,农科院茶叶所加工研究室主任钟应富,市农技总站研究员陈明成。童华荣担任专家组组长。

“三峡杯”名优茶评比及“十大名茶”评选活动是我市最具影响力的茶事活动,也是检验和展示我市名优茶品质和发展水平以及茶叶品牌的重要平台。自1997年开始,“三峡杯”每两年举办一届;自2008年开始,“十大名茶”每三年举办一届,前十二届“三峡杯”及前四届“十大名茶”评选皆由重庆市茶叶学会、重庆市茶叶商会等茶叶行业协会组织举办。今年,两场赛事首次由重庆市农业技术推广总站、重庆市茶叶学会、重庆市茶叶商会联合举办,旨在以评为媒,搭建企业与政府、企业与企业、企业与专家之间互相学习交流的平台,促进茶叶品质提升,茶叶品牌宣传,为我市茶叶产业高质量发展贡献更多力量。

本届“三峡杯”名优茶评比评选包括名优茶评比、大宗茶评比和“十大名茶”评选3项活动,共收到全市产茶区县60家企业选送的茶样115个。其中参评名优茶样品有93个,参评大宗茶样品22个,参评“十大名茶”样品有39个。从样品的结构看则是绿茶65个、红茶38个、白茶4个、花茶4个、沱茶3个、乌龙茶1个。



市农业农村委经作处处长马平在9月18日会议上讲话

18日下午启动会上,市农业农村委经作处马平讲话提到,截止2019年底,  全市茶园面积接近90万亩、产量4万吨,整个产业发展健康。他表示,评优活动的目的,一是促进茶产业高质量发展,倒逼企业提升品质、加强茶园管护;二是打造、擦亮我们的品牌;三是带动产销对接,最终促进茶叶销售,导向茶叶业态更佳丰富多彩。“公平、公正,评出真正的好茶叶。”



武隆区农业农村委主任蒋斌在9月18日会议上介绍武隆茶产业情况

本着评比评选活动公平、公正,科学、合理的原则,“三峡杯”主办方分别成立专家组、群众组和监督组,并采取“专家审评,群众互评,监审组监督”的方式进行全面准确评价。


审评专家组组长、重庆市茶叶学会理事长童华荣介绍说,所有送样产品要求通过SC认证,并严格按照国家标准GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法进行评比。“从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行严格的专业审评。”他表示,两项评比首次由三方联办,极大提高了“三峡杯”和“十大名茶”评选的影响力。


专家组评审

审评专家、重庆市茶叶商会会长司辉清说,两项评比多年坚持不中断,是重庆茶叶界一贯的交流机会,对全市茶叶加工企业制茶技术的提高有明显的作用。“企业自己参与评比,可以快速找到自身优缺点,评比过程公开透明,大家对结果服气,获奖产品实力过硬。这两场评选如今成了重庆茶产业的品牌性活动,在产业发展、品牌培育等方面功不可没。”



群众组评审

“1号颜色发暗,7号外形漂亮、均匀,6号汤色透亮,这个明显有糊味……”几位审评专家——童华荣、司辉清、市农技总站研究员陈明成、西南大学食品科学学院副院长曾亮、茶叶所副所长徐泽、茶叶所加工研究室主任钟应富等围着审评桌,一刻不停地看外形、比汤色、闻香气、品滋味、查叶底,逐一打分,再在讨论中调整分数。专家介绍,以条形绿茶为例,一份优质茶样必然是外形紧细圆直、汤色透亮、香气鲜爽、滋味醇和、叶底舒展……



茶样计量

评审茶样

群众组更是热闹非凡,两张审评桌前,由来自农技总站、西南大学、区县农业农村委等单位的茶叶专家带领全员参与。大家畅所欲言、各抒己见,对结果一致举手通过后形成排名并打分。“这个感觉杀青温度过高、这个颜色差一点、这个滋味很正……”几轮评比下来,不知不觉已尽天黑。来自万州的参会代表、江南茶厂总经理夏吉安分享说,一轮13个产品比较下来,群众意见大多能统一。“对标自己的产品,很快就知道哪里做得不够好,能够快速诊断问题所在,回去可以及时对加工工艺进行调整。”他表示,“三峡杯”在全市茶产业很有含金量,以往不少获奖产品在全国比赛中也表现颇佳。



9月19日市农业农村委工委委员袁德胜、经作处处长马平、农技总站站长曾卓华等查看茶叶评审。

评比间歇,参会代表三两成群,或讨论、或交流,积极分享各自的产品特色、工艺流程,气氛友好又热烈。

临近19日中午,审评结束。专家组、工作人员紧锣密鼓的统计分数、排列名次。据悉,最终成绩以专家组70%+群众组30%加权平均确定。

总结会上,司辉清点评道:此次评茶体现了三大特点,一是参赛积极性高、茶样是历年来最多的一次;二是参评茶类齐全,亦创历史新高;三是茶叶品质整体水平有明显提高,很有重庆水平。针对绿茶、红茶、花茶、紧压茶,他一一作详细点评,并表示,希望大家多总结经验,把进入市场的产品做得更好。


市农业农村委工委委员袁德胜(左起三)、市农科院副院长李中林(左起二)出席19日总结会


总结会现场

童华荣公布“三峡杯”评选结果,市农业农村委工委委员袁德胜宣布“十大名茶”获奖结果并讲话。

袁德胜说,此次评茶品类齐全、品质提升、创新诸多,下一步,大家共同努力一要规范名优茶评选活动,适当整合以更好地体现重庆茶叶的水平;二要逐步引导茶叶品牌的整合把名茶做大做强;三要讲好茶叶的故事、推进茶叶消费,以求产业更稳定的发展。“希望企业用好结果、珍惜名称,大力宣传,推动企业发展、推动茶产业发展。”

市农技总站站长曾卓华主持启动会和总结会,并担任监督组成员,全程参与审评。西南大学食品科学学院院长张宇昊等出席了这次活动,市农业农村委经作处副处长谢宇、市农技总站副站长熊伟参加了群众组评审。

第一组群众评审现场



第二组群众评审现场



武隆白马仙街远景(武隆高山茶叶研究所所在地)

两天的赛事活动得到了武隆区农委和武隆区茶叶协会等部门的支持和协调。近年来,武隆区围绕打造高山有机茶叶10亿级产业的目标,按照一红一绿一特思路布局产业,坚持整合茶资源、提升茶景观、研发茶产品、演绎茶文化,积极探索武隆茶旅融合的新模式。两项赛事在白马山举办为武隆区茶产业发展增添了信心和动力,以此为契机,武隆区将从品种改良、品质提升、加工技艺传承、品牌宣传等各个方面全面发力,推动高山茶产业高质量发展。

文/小茶  摄影/袁瑞棠
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