您当前位置:
南川举办2019年脱贫攻坚茶叶加工实作培训
来源:南川区农业特色产业发展中心 。 文、图/李久焱 | 作者:李久焱 | 发布时间: 2019-09-06 | 638 次浏览 | 分享到:

《重庆茶叶》杂志  9月2日~6日,南川区2019年脱贫攻坚针形名优绿茶及工夫红茶加工实作培训会在红山堂茶艺山庄顺利举行,全区茶叶企业法人和技术负责人共100余人参加。



现场制作、点评

       南川区委书记丁中平在5月杭州茶博会时强调,南川茶叶要请大师级专家进行指导。本次培训会特邀请了留日学者、西南大学食品科学院茶学博士,对云南古树工夫红茶加工有独到研究的云南省院士(专家)工作站龚正礼教授,就金佛山大树茶鲜叶加工、金佛山古树红茶加工、无性系茶树良种工夫红茶加工等进行详细的现场指导,并就各工序注意事项及技术关键点进行了讲解,现场对学员提出的疑难问题进行解答。

专家讲解技术要点
   
       
 同时,培训会还邀请了重庆市茶产业创新体系茶叶机械装备研究室主任、市农科院茶研所对茶叶机械、针形名优绿、工夫红茶、沱茶加工都有研究的钟应富研究员现场对金佛玉翠针形名优绿茶机械制作进行了现场操作和讲解,并对加工的针形名优绿茶以及工夫红茶、企业茶样进行开汤审评,提出改进技术和措施。


      茶汤

      
学员普遍反映,这次培训获益匪浅,对针形名优绿茶以及工夫红茶生产的得到深刻点拨,对金佛山古树茶以及金佛玉翠茶叶品质的提升将起到良好的效果。市农技总站陈明成研究员全程参与指导。

 · 热门新闻